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以色列人造牛肉公司Aleph Farms获得1170万美元投资
作者:Nurit Kadosh 日期:2019-05-15 10:05

2018年12月,该公司推出了第一款实验室里长成的速食牛排

以色列实验室牛肉公司Aleph Farms Ltd.本周二宣布,已获得1170万美元投资,本轮投资由总部位于新加坡的VisVires New Protein Master Fund Pte.Ltd.(VVNP),总部位于美国的肉类和蛋类经销商Cargill Protein,以及M Industry(瑞士连锁超市Migros的工业部门)领投。

Aleph Farms成立于2017年,由以色列食品加工公司施特劳斯集团有限公司的食品技术孵化器The Kitchen与Technion以色列理工学院合作成立。该公司表示,其技术能够复制不同类型的牛肉细胞,如肌肉,脂肪和血管细胞,以创造一种非常类似于传统肉类的结构。2018年12月,该公司推出了第一款实验室里长成的速食牛排。

The Kitchen首席执行官Jonathan Berger在一份声明中表示,Aleph实验室生产的牛排将在两年内上市。

Aleph Farms' lab-grown steak. Photo: PRAleph Farms实验室里长成的速食牛排. Photo: PR